آرشیوهای برچسب: گزارش کارورزی شرکت گوشتیران

دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه فراورده های گوشتی گوشتیران

دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه فراورده های گوشتی گوشتیران

  • موضوع گزارش کارآموزی : فعالیت در کارخانه فراورده های گوشتی گوشتیران
  • مربوط به رشته : صنایع غذایی
  • فرمت اجرایی : در قالب word
  • تعداد صفحات : ۱۲۴ صفحه

توضیحی مختصر از گزارش کارآموزی در کارخانه فراورده های گوشتی گوشتیران :

گوشت و فراورده های گوشتی یکی از منابع پرارزش پروتئینی در ارتباط با  تغذیه بشر محسوب می گردد. در کشور ما صنایع گوشت به ویژه در چند سال اخیر یکی از مهمترین و مسئله سازترین شاخه های صنایع غذایی به شمار آید. فراورده های متنوع و گوناگونی که امروزه از گوشت های مختلف تهیه می گردند، بدون دانش فنی و اطلاعات کافی در زمینه گوشت و علوم وابسته به آن و همچنین تکنولوژی تهیه‌ فراورده های گوشتی مسلماَ از کیفیت خوراکی و بهداشتی مناسبی برخوردار نخواهند بود . و استفاده بی رویه و نابهنجار از مواد افزودنی مختلف که بسیاری از آنها خطرات جبران ناپذیری را برای مصرف کنندگان فراهم می ‌آورند نیز بیشتر ناشی از عدم آگاهی از تکنولوژی این صنعت می باشد. فراورده های گوشتی فرآورده هایی را می نامند که لاآقل نیمی ا‌ز آنها را گوشت تشکیل داده باشد. معمولاَ‌ زمانی که در کتب و مقالات علمی در رابطه با علوم و صنایع گوشت صرفاَ از گوشت نام برده می شود‏ منظور گوشت قرمز بوده و فرآورده هایی که از گوشت قرمز تهیه می گردند تحت عنوان “ فراورده های گوشتی “ نامیده می شوند. فراورده های گوشتی از جمله انواع کباب ها‏‏، استیک ها، سوسیس ها وکالباس های ادویه‌ دار، انواع ماهی، میگو و صدها غذای تهیه شده از انواع گوشت، منابع غذایی لذیذ هستند که می توانند هر انسانی را از گرسنگی نجات داده و رشد جسمی و مغزی برای وی به ارمغان آورند. با ایجاد صنایع بزرگ از فراورده های گوشتی نه تنها اقتصاد یک کشور شکوفا می شود بلکه شادابی و سلامتی نیز در افراد یک کشور و نسل های آینده پدیدار میگردد. جامعه سالم و ملتی که به سوی توسعه گام بر می دارد نباید از جهت تأمین پروتئین به مثابه رکن اصلی تغذیه عقب بماند. امروزه اهمیت پروتئین حیوانی به عنوان یکی از نیازمندی های انسان بر کسی پوشیده نیست و در این میان گوشت از جایگاه ویژه ای برخوردار است. استفاده از فراورده های گوشتی به عنوان تأمین کننده قسمتی از پروتئین مصرفی و جایگزین آن به جای درصدی از گوشت مصرفی سرانه می تواند پاسخگوی مقداری از مشکلات اقتصادی- تغذیه‌ ای جامعه باشد.

شما عزیزان برای دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه فراورده های گوشتی گوشتیران و مشاهده توضیحات تکمیلی به ادامه مطلب مراجعه نمایید… .

ادامه + دانلود
گرافیک و طراحی : پارس تمز

Copyright © 2015 All rights Reserved

تمام حقوق مادی و معنوی و طرح قالب برای "تک آی آر" محفوظ است و هر گونه کپی برداری خلاف قوانین می شود.