آرشیوهای برچسب: پروژه کارآفرینی تولید چای

دانلود پروژه کارآفرینی تولید چای و بسته بندی چای

دانلود پروژه کارآفرینی تولید چای و بسته بندی چای

  • موضوع پروژه کارآفرینی : تولید چای و بسته بندی چای
  • فرمت اجرایی : در قالب Doc
  • تعداد صفحات : ۴۶ صفحه

توضیحی مختصر از پروژه کارآفرینی تولید چای و بسته بندی چای :

هدف این پروژه کارآفرینی ،ایجاد شرکت تولیدی و خدماتی با هدف کاشت ، داشت و برداشت گیاه چای و سپس بسته بندی و ارائه آن به بازار داخلی و خارجی می باشد.

در اولین مرحله از تولید چای ، آنها به طوری دسته بندی می شوند که از ساییده شدن آنها جلوگیری شده و پراکندگی گرمای تولید شده در طول دم زنی و تنفس را ترفیع بخشد .بوسیله یک جریان هوای گرم رطوبت از ۷۵% به ۵۵% کاهش می یابد . این مرحله بسته به تجهیزات کارخانه و شرایط آب و هوا بین ۶ تا ۱۸ ساعت می باشد . در طول خشک کردن تغییرات شیمیایی مهمی رخ می دهد . سلول های غشایی قابل نفوذ افزایش می بابند و شکستن ساختار سلول ها را ممکن می کنند. آمینو اسید، کافئین و سطوح اسید ارگانیک افزایش یافته و همچنین پلی فنول ها نیز به طور فعالی افزایش می یابند . برگ ها برای خشک کردن (پژمردن )، بر روی سینی های توری مانند، سینی های نایلونی ، ردیف یا قفسه هایی پهن می شوند .خشک کردن ممکن است در قفسه هایی که در مجاورت هوا قرار می گیرند یا در کارخانه بوسیله کنترل گرما و تجهیزات ویژه تهیه هوا انجام شود . بدون توجه به روندهای استفاده شده ، برگ ها خشک می شوند و رطوبت هوا از ۸۰%-۷۰% به ۵۰% کاهش می یابد و برگ ها سست و چروکیده می شوند به طوری که مناسب برای مرحله غلتاندن می باشد .

به طور عادی خشک کردن برگها توسط پهن کردن برگها در سینی یا توریهایی سیمی که به صورت فشرده کشیده شده اند، انجام می گیرد . توریها حدود ۱۵-۱۲ سانتی متر جدا از یکدیگر قرار می گیرند تا دستیابی به هوای آزاد را ممکن سازد . دو طریق برای خشک کردن وجود دارد که به استثنای ضخامت برگهای پهن شده و مدت زمان مرحله خشک کردن می باشد . این ساختارها در ساده ترین شکل ” خشک کردن طبیعی ” نامیده می شود . خشک کردن طبیعی را می توا ن در اتاقهای نزدیک به سقف با باز کردن پنجره ها و حرکت هوا که می تواند بوسیله بادزنها فراهم شود، انجام داد .

شما عزیزان برای دانلود پروژه کارآفرینی تولید چای و بسته بندی چای به صورت کامل و مشاهده توضیحات تکمیلی به ادامه مطلب مراجعه نمایید… .

ادامه + دانلود
گرافیک و طراحی : پارس تمز

Copyright © 2015 All rights Reserved

تمام حقوق مادی و معنوی و طرح قالب برای "تک آی آر" محفوظ است و هر گونه کپی برداری خلاف قوانین می شود.