آرشیوهای برچسب: پروژه کارآفرینی تولید تن ماهی

دانلود پروژه کارآفرینی تولید کنسرو ماهی

راه اندازی کارخانه تولید کنسرو ماهی تن

  • عنوان پروژه کارآفرینی : احداث کارخانه تولید کنسرو ماهی تن
  • فرمت اجرایی : در قالب Word
  • تعداد صفحات : ۴۱ صفحه

توضیحی مختصر از پروژه کارآفرینی تولید کنسرو ماهی تن :

یکی از مهم‌ ترین روش‌ های آماده سازی یا فرآوری مواد خوراکی ، حرارت دادن آن ها می باشد . استفاده از حرارت نه تنها سبب بهبود کیفیت خوراکی (Eating Quality) مواد غذایی می شود ، بلکه از طریق کاهش سرعت یا توقف فعالیت‌ های شیمیایی ، آنزیمی و باکتریایی ، قابلیت نگهداری آن ها را نیز افزایش می دهد . در مورد ماهی و دیگر فرآورده‌ های دریایی نیز ، حرارت دادن آن ها ابتدا به منظور بهبود کیفیت خوراکی و در مرحله بعد جهت متوقف ساختن فعالیت‌ های میکروبی و شیمیایی انجام می گیرد . فرآیند حرارتی در کنسرو ماهی سبب نرم شدن بافت‌‌ ها ، تغییر ماهیت پروتئین‌ ها ، کاهش رطوبت و بسیاری تغییرات دیگر می شود و از طرفی ماندگاری آن را بهبود می بخشد . منظور از کنسرو ماهی نمودن نیز تهیه محصولی است که بتوان آن را برای مدت طولانی حفظ نمود و در پایان مدت نگهداری نیز مطمئن بود که محصول سالم و قابل مصرف است.

شما عزیزان برای دانلود دانلود پروژه کارآفرینی تولید کنسرو ماهی تن و مشاهده توضیحات تکمیلی به ادامه مطلب مراجعه نمایید… .

ادامه + دانلود
گرافیک و طراحی : پارس تمز

Copyright © 2015 All rights Reserved

تمام حقوق مادی و معنوی و طرح قالب برای "تک آی آر" محفوظ است و هر گونه کپی برداری خلاف قوانین می شود.